さくらんぼジャムをいただいたので、作ってみました⭐︎
このレシピの生い立ち
いつものパウンドケーキをアレンジ
材料
- バター（常温） 180g
- 砂糖 170g
- 卵（常温） 3個
- 薄力粉 180g
- ベーキングパウダー 小1と1/2
- さくらんぼジャム 80g
作り方
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1
バターと砂糖をボウルに入れて泡立て器でよくすり混ぜる。
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2
溶きほぐした卵を少しずつ加えながらよく混ぜる。
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3
薄力粉とベーキングパウダーをふるってよく混ぜてから、ボウルに加えてゴムベラで切るように混ぜる。
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4
さくらんぼジャムを加えて混ぜ、パウンド型に流し込んで平らにならす。
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5
160度のオーブンで60分焼く。
竹串を指して何もついてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
卵を一気に入れると分離してしまうので、少し入れてはよく混ぜる…を何度も繰り返すのがコツ！
