ｻｳｶﾞｼﾞｰﾆｮの一つです☆おやつにお酒のつまみにどーぞ♪
このレシピの生い立ち
義理のお姉さん（ブラジル人）直伝です(^O^)
嫁いで直ぐに教わった家庭の味です(^w^)
☆写真を付けてより分かりやすくしました！
材料
- ・パステルの皮（市販） 餃子の皮でも代用可 3袋ぐらい
- 《具1》
- 挽き肉（牛×豚） 300g
- ニンニク1〜2ヶ 瓶詰めのなら 大さじ1〜2
- 玉ねぎ 半分
- パセリ 適量
- トマト（大きさによって加減してください） 2個程度
- 《具2》
- チーズ ピザ用 適量
- トマト 大半分〜
- 塩・胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- オレガノ 少々
- バジル 適量
作り方
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1
ニンニク・玉ねぎ・パセリはみじん切りにします☆
トマトは粗めのみじん切りにする -
2
（挽き肉バージョン）
熱したフライパンに油をひき、ニンニクを香りが出るまで炒め玉ねぎ&ひき肉を加える -
3
火が通ったらトマトを加え皮が丸まり、トマトの形が無くなる位まで炒める
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4
塩・胡椒・パセリ・味の素をいれ味を整えたら火を止める※この時オレガノやバジルを加えてもd(^_^o)
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5
このような状態になったら具1が完成
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6
具2
チーズはとろけるチーズならなんでもオッケー
色々混ぜても美味しいよ！ -
7
ボールにチーズ・トマト・オレガノ・オリーブオイル・塩・胡椒・味の素をいれ合えるだけ☆
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8
具材をパステルの皮の真ん中に置き、縁はフォークの背を使って押し付けつつ包んでいきます☆
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9
こんな感じに閉じていきます。
チーズは具の方に穴が開かないようにする。穴が開いちゃうとあげてる時に出てきちゃうので汗 -
10
サラダ油で両面を揚げたらできあがり(^∀^)ノ目安は薄いきつね色です(*^o^*)
コツ・ポイント
Pointは包むときなるべく空気が入らないようにする事☆ロール状になってる生地はナイフで切りながら包むと良いです♪
後は揚げると膨らむので小さめに作った方が良いですよ〜(^∀^)ノ
形は長方形か扇型☆
後は揚げると膨らむので小さめに作った方が良いですよ〜(^∀^)ノ
形は長方形か扇型☆
