パイ風チーズクッキー

別に重ねたり面倒なことはしないのに、
不思議と層になるんです。
なんでなんだろう……(-.-“)凸

材料

  1. 片栗粉 １５グラム
  2. コーンスターチ ２０グラム
  3. 強力粉 １５グラム
  4. バター １５グラム
  5. 牛乳 大さじ１
  6. パルミジャーノチーズ または粉チーズ ２０グラム
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    耐熱容器にチーズ、牛乳を入れふんわりラップをかける。レンジで４０秒ほど加熱。

  2. 2

    バターを入れて混ぜる。さらにチーズがだいたい溶けるまで加熱する。

  3. 3

    ふるっておいた粉を加え、木べらでよく混ぜ合わせる。だいたいまとまったら、手でこね生地を作る。熱いので注意。

  4. 4

    生地を厚さ３ミリ程度にのばし、包丁でひとくちサイズにカット。

  5. 5

    塩を全体に振り、１８０度に予熱したオーブンで２５分焼く。

  6. 6

    完成です！焼きたての方がさっくりしてるかな☆

コツ・ポイント

最初加熱するとき、チーズは溶けきらずダマになっていてもかまいません。

私はチーズをすり下ろしていれましたが、粉チーズでもいいと思います。

いちいちおろしてたら大変すぎる……(-_-;

甘くないのでおつまみにでもどうぞ。

Tags:

コーンスターチ / バター / パルミジャーノチーズ または粉チーズ / 塩 / 強力粉 / 片栗粉 / 牛乳

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