ちょっと“スパイシー”なおから入りパウンドケーキです。ノンエッグ、ノンオイル、甘さ控えめにしました。
このレシピの生い立ち
ちょっぴり夏らしいおから入りパウンドもいいかな～？と・・・^ ^
材料
- ホットケーキミックス 100g
- 生おから 100g
- シナモン 小さじ1/2
- ナツメグ 小さじ1/4
- パイナップル（缶詰） 2枚
- パイナップル缶の汁 大さじ2
- ヨーグルト（無糖） 大さじ3
作り方
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1
オーブンを180度に予熱します。ホットケーキミックス、生おから、ナツメグ、シナモンをボールに入れ、ゴムべらで混ぜます。
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2
16等分にしたパイナップル、缶詰の汁、ヨーグルトも1と混ぜます。
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3
型にいれます。この時、中央に切れ目を入れると生焼け防止になります。
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4
オーブンで33～35分焼けば出来上がりです。
コツ・ポイント
2ではパイナップルに付いている汁気も分量に含まれている為、拭かずに使用して大丈夫です（目安としては・・・パイナップル＋ヨーグルト＝125gです）。ちなみにお子様用にスパイス無しでも試しましたがこちらも美味しかったですよ。
