パイナプル酵素ドレッシング

手作りドレッシングは意外と簡単なので、作ってみましょう。①酢②砂糖③油④食材の組み合わせで無限大！このレシピの生い立ちパイナップルは酵素の強い食材なので、それを活かしたドレッシングを作りました。加熱しないので酵素を活かしたままです。

1. パイナップル(生) 100ｇ
2. 酢 250g
3. 砂糖 120g
4. 塩 小さじ１
5. ブラックペッパー 少々
6. オリーブオイル 15g

1. 1

   材料を全部ミキサーに入れて混ぜるだけ。

コツ・ポイント塩は控えめに。足りないときは後から足せるので。パイナップル以外にも、酵素の強いキウイやメロンでも。季節のフルーツもおいしそー。イチジクとか。冷蔵保存で２週間ぐらいは大丈夫です。