パイナップルケーキココナッツ風味

薄力粉とBPを一緒に振るっておく。

バターを溶かしておく(レンチン♪)

型にバターを塗るかペーパーを敷いておく。汁を拭き取ったパイナップルを写真のように並べる。2枚分は細かく刻んでおく。

ボールに卵と砂糖を入れてよく混ぜてから溶かしバターとサラダ油をいれて馴染ませる。

⑶のボールに振るっておいた小麦粉とBP、刻んだパイナップル、ココナッツパウダー、ヨーグルトを入れて混ぜる。

⑵のケーキ型に生地をパイナップルが動かないように流し入れヘラなどで表面が平らになるようにする。

予熱しておいたオーブンで25分焼く。