パイナップルケーキ

見た目華やかケーキ♪エーコープマーク品の人気商品使用！このレシピの生い立ちエーコープ国産小麦の小麦粉使用むしパンミックス♪手軽におやつ作りが楽しめます。

1. エーコープむしパンミックス 2カップ（200g）
2. 卵 2個
3. 人参（すりおろす） 60g
4. マーガリン 60g
5. パイナップル 7~8枚（水洗いしたもの）
6. 牛乳 １/2カップ（120cc）

1. 1

   ボールにむしパンミックス、卵、人参、マーガリンの半分、牛乳を入れて混ぜ合わせます。

2. 2

   フライパンを熱し、マーガリン（残り半分）を入れて溶かします。

3. 3

   ②に水気を切ったパイナップルを敷き、①の生地をパイナップルが見えなくなるまで全面にのせます。

4. 4

   ③に蓋をして弱火で約20分間焼きます。ケーキが冷めたらホイップクリーム等でデコレーション等デコレーションして完成。

コツ・ポイントパインの残り汁を50~100cc入れると風味豊かになります。その場合は、牛乳を加え120ccにしてください。