パイナップルのベーコン巻き

パイナップルのベーコン巻きにコチジャンとパイナップルの甘辛ソースをかけてみました
おつまみに合う一品です
このレシピの生い立ち
パイナップルが残っていたので作ってみました

材料

  1. パイナップル(生) 1/2個
  2. (缶詰の場合パイナップル) 4〜５枚(輪切り)
  3. ベーコン 10枚
  4. 大葉 10枚
  5. コチジャン 大2〜3

作り方

  1. 1

    パイナップルは真の部分を取り外し、果肉をベーコンの幅にカットする(10個分)

    残りの果肉部分は細かく刻んで置く

  2. 2

    ベーコンの上にパイナップルを乗せ巻き巻きして大葉を乗せ、爪楊枝でとめる

    • パイナップルのベーコン巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンで焼き色がつくぐらいで軽く火を通す

    • パイナップルのベーコン巻き作り方3写真
  4. 4

    ③を取り出し、そのフライパンにパイナップル(刻んだ物)とコチジャンを入れ焦げないように炒める

    • パイナップルのベーコン巻き作り方4写真
  5. 5

    ③をお皿に盛り、④のソースをかけ盛りつける

    • パイナップルのベーコン巻き作り方5写真
  6. 6

    《別メニュー》

    ソースが残ったので、豚肉とキャベツの炒め物です

    (塩胡椒付き)

    コチジャンは、辛みの調整で増やしてもok

    • パイナップルのベーコン巻き作り方6写真

コツ・ポイント

缶詰のパイナップルを使う場合、水洗いをして使って見て下さい

パイナップルは果肉の甘さでコチジャンの分量を調整して見て下さい

ご飯のおかずと言うより、お酒の艶になりそうな一品です

Tags:

(缶詰の場合パイナップル) / コチジャン / パイナップル生 / ベーコン / 大葉

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