パイシートでシュプリームクロワッサン

型不要！パイシート１枚で３個完成！クリームは入れず上掛け♪シナモンロール風生地にチーズクリームをかけた絶品ロールです。このレシピの生い立ち・型無し＆パイシートで簡単レシピを目指しました。生クリームをインするのも手間なので、上掛けクリームにし生地全体も味付けしようとした結果、シナモンロール風を思いつきました！・膨らみ過ぎ防止の為、天板で押さえて焼いたら適度な厚みになりました。

1. 冷凍パイシート ２枚
2. ◯グラニュー糖 大さじ２
3. ◯シナモン 小さじ１
4. 【チーズクリーム】
5. ●クリームチーズ ３０ｇ
6. ●粉砂糖 ３０ｇ
7. ●水 小さじ１
8. ナッツ類（くるみなど） お好みで
9. ※オーブン用天板 ２枚

1. 1

   パイシートは室温に１０分ほど置いて解凍する。６等分にカットする。

   ※写真のパイシートのサイズ１１×１８cm
2. 2

   ◯を混ぜ合わせ、①の全体にかける。
3. 3

   １枚目をクルクル巻き、２枚目につなげて更にクルクル巻く。→１個分完成。
4. 4

   パイシート１枚から、クルクルの生地が３個出来ます。
5. 5

   オーブンの天板にクッキングシートを敷き、パイシート２枚分のクルクルの生地（計６個）を並べる。
6. 6

   クルクルの生地の上に、更にクッキングシートを敷き、天板を重石になるようにのせる。
7. 7

   ２００度に予熱したオーブンで１５分焼く。

   天板の重石と上のクッキングシートを外し、更に１０分焼く。
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   ●を混ぜ合わせてチーズクリームを作る。⑦の粗熱がとれたらかける。

   お好みで、ナッツ類をトッピングしても♪

コツ・ポイント・調理工程④で残ったシナモンシュガーは、生地の表面に付けて焼いて下さい。・調理工程⑥で天板で重石をする事で、パイ生地の膨らみ過ぎを防ぎます。・チーズクリームは冷やしても完全には固まらないタイプです。固めたい方はアイシングがお勧めです。