パイシートでお手軽アップルパイ

覚え書き用に。
パン粉なら、いつでも常備してるし気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
昔、雑誌で見たレシピを作りやすい分量で作ってます。

材料

  1. りんご 大きめ3個
  2. グラニュー糖 150g
  3. バター 10g
  4. レーズン お好みで
  5. シナモン お好みで
  6. パイシート 3枚
  7. パン粉 適量
  8. 卵黄 1個分

作り方

  1. 1

    りんごは銀杏切りにして、グラニュー糖とバターを入れ強火で炒め煮。水分が煮詰まって、りんごがくたっと煮えたら火からおろす。

    • パイシートで☆お手軽アップルパイ☆作り方1写真
  2. 2

    レーズンを入れて冷ます。冷めたらレモン汁とシナモンをお好みで。

    • パイシートで☆お手軽アップルパイ☆作り方2写真
  3. 3

    パイシートを伸ばしてパイ皿に敷く。フォークでピケ。

    • パイシートで☆お手軽アップルパイ☆作り方3写真
  4. 4

    甘くないクッキーを砕き、底に敷き詰める。今回クッキーが無かったので、パン粉で代用♪(余分な水分を吸収してくれます)

    • パイシートで☆お手軽アップルパイ☆作り方4写真
  5. 5

    りんご煮を入れます。

    • パイシートで☆お手軽アップルパイ☆作り方5写真
  6. 6

    りんご煮の上にもパイシートを伸ばしたもので覆います。編み込みにしても可愛いですね。

    • パイシートで☆お手軽アップルパイ☆作り方6写真
  7. 7

    卵黄をパイシートに塗り、210度のオーブンで30分〜35分焼けば完成☆

    • パイシートで☆お手軽アップルパイ☆作り方7写真

コツ・ポイント

冬になると必ずリクエストが来るアップルパイ。

紅玉はなかなか手に入らないので、『ふじ』で作ることが多いです。

Tags:

りんご / グラニュー糖 / シナモン / バター / パイシート / パン粉 / レーズン / 卵黄

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