バーモントカレーをより美味しく食べられる秘訣です！
このレシピの生い立ち
美味しいカレーを作れないかなと思ったのが発端です。
我が家のカレーは、これです。
玄米と合わせるとヘルシーカレーになります。
材料
- 牛モモ肉 220g
- じゃがいも大 四個
- 玉ねぎ 二つ
- ニンジン 二本
- しめじ 一パック
- トマト大 三個
- はちみつ 適量
- バーモントカレー粉 一個
作り方
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1
取り除きをお湯でゆがいて皮を取り除き角切りにする。
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2
じゃがいも、ニンジン、玉ねぎを細かく切る。
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3
油を敷いたフライパンで牛肉を炒める。
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4
牛肉が色が変わったらじゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、しめじ、トマトを入れる。蓋をして蒸し焼きにする。
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5
水を500cc加える。よく煮る。
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6
ニンジンとじゃがいもに串を刺して柔らかかったら火を止めてカレー粉を入れてハチミツを入れて弱火で10分くらい煮る。
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7
出来上がり。
コツ・ポイント
煮ている時、あまり動かさないのがポイントです。今回は、トマトを入れて焦げないようにしました。
よく火を通してから煮ると時短出来ます。
よく火を通してから煮ると時短出来ます。
