下処理済みのささがきごぼう、冷凍里芋を使って楽チン調理！
このレシピの生い立ち
バーミキュラの豚汁のレシピを参考に、手抜きレシピを考えました。
材料
- 冷凍里芋 10個くらい
- 長ネギ 1本
- しめじ 1/2袋
- にんじん 1/2本
- 大根 1/4本
- 白菜 1/8株
- ささがきごぼう 1袋
- 板こんにゃく 1枚
- 豆腐 半丁
- 水 600〜800cc
- 味噌 適量
- 豚こま 150〜200g
- 油揚げ(お好みで) 1枚
作り方
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1
にんじん・大根・白菜は一口大に切り、しめじはほぐす。
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2
バーミキュラに①とささがきごぼうを入れ、蓋をして弱火で20分。
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3
水と冷凍里芋、手でちぎったこんにゃくを入れ、蓋をして更に10分煮込む。※里芋はしっかり水に沈める！
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4
肉と豆腐を入れ、火が通るまで煮る。
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5
火が通ったら味噌を適量加え、最後に斜め切りにしたネギを入れて出来上がり！
コツ・ポイント
量多めです。翌日牛肉とカレールーを入れてカレーにすることもあります！
