アンチョビ味の大好きな主人のお気に入りの一品♪
このレシピの生い立ち
アンチョビ味が大好きな主人のお気に入りの一品♪
材料
- にんにく ５片
- アンチョビ 一缶
- オリーブオイル １５０ＣＣ
- 牛乳 少々
作り方
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1
鍋ににんにくを入れ、にんにくがひたひたにつかる程度の牛乳を入れ、にんにくが柔らかくなるまで煮る。
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2
アンチョビは細かく刻んでおきます。
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3
やわらかくなったにんにくはざるにあげ、水で洗い流します。
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4
鍋にオリーブオイル、アンチョビ、にんにくを入れ、木べラでにんにくを潰しながら火にかけます（弱火）。
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5
アスパラ・オクラ・きゅうり・ブロッコリーなどお好きな野菜で頂きます。
コツ・ポイント
生クリームを入れるとマイルドな味になりますよ。
