とにかく、簡単！ 本格派ではないけど、充分楽しくお野菜が食べれます♪このレシピの生い立ち野菜を楽しく食べながら、お酒も飲めちゃう♪ そんなのをイメージして作ってみました。
- アンチョビ 小１缶（１２ｇ・フィレ３～４枚）
- にんにくチューブ １０ｇ
- 牛乳 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ２
- 黒コショウ 適宜
作り方
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1
小さな鍋に、にんにくと牛乳を入れ、弱火で温める。３０秒程度でOK。火を止めて、よくかき混ぜる
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2
アンチョビを崩して鍋に入れる。オリーブオイルも鍋に入れて、よく混ぜる。まだ分離してても、全然OK♪
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3
弱火にかけながら、しっかり混ぜる。２～３分したら分離がなくなるので、そこで一度火を止めます。
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4
野菜の準備☆生でも茹でても、あるものでどーぞ。
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5
もう一度 ソースを混ぜながら温めて、器に入れます。黒コショウを振って、出来あがり！野菜につけて、召し上がれ♪
コツ・ポイントアンチョビは、ペーストでもOK。 アンチョビの割合が高いので、ちょっと辛いかも。にんにくもガッツリで、お酒に合う味です(笑)
