お野菜を付けていただくバーニャカウダも美味しいのだけど バーニャカウダ味でソテーするのもグーですよ！ 簡単ですよ
このレシピの生い立ち
以前イタリアンのお店でいただいたとき美味しかったので
再現してみました
材料
- 新じゃが（こつぶ） ２０個くらい
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩コショー 少々
- チューブにんにく 少々
- アンチョビペースト １０センチ分くらい
- 牛乳か生クリーム 大さじ１くらい
- ミニトマト レタス 適量
作り方
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1
新じゃがはよーく洗って 芽があればとる（皮付きでよい）レンジでチンしてほくほくにしておく
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2
火の入りを同じにするために 大きいものは半分に切る
オリーブオイルをしき -
3
調味料を入れ中火で２～３分ソテーする
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4
程よくソテーして焼き色が付いてきたら
牛乳もしくは生クリームを入れ鍋をふって絡ませる 付け合わせをそえてできあがり
