簡単に作れるのに高クオリティ！！！
プリン部分はとろ〜り濃厚でカラメル部分はパリパリ絶妙なバランス♡
このレシピの生い立ち
レストランで食べてから大好きになってお家でも作りたくて♡
材料
- 卵黄 3個
- 生クリーム 200g
- 牛乳 50g
- 砂糖 30g
- バニラビーンズ 1本
- カソナード（ブラウンシュガー） 適量
作り方
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1
鍋に生クリームと牛乳としごいたバニラビーンズとさやを入れて温める。（沸騰しない程度）
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2
ボウルに卵黄と砂糖を加え混ぜ、こした1を加える。
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3
2を皿に注ぎ、オーブンで110度で30分〜40分焼く。
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4
粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
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5
カソナードを薄く敷いて、グリル等で焦げ目が付くまで焼く。粗熱が取れたらまた冷やして完成！
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6
カソナードはカルディで買いました
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7
バニラビーンズの扱き方は、さやに包丁で切れ込みを入れてスプーンの背で種を扱きます。
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8
オレンジリキュールをかけて食べても美味しいです♫
コツ・ポイント
固めがいい人は、40分と少し焼いてしっかり冷やして下さい！カラメルの部分は短時間で様子を見て焼いてください！
