バングラデシュのサイカさんご紹介の簡単な家庭のデザートです。人参とは思えないスイーツです。
このレシピの生い立ち
誰でも簡単にできて美味しいデザートですと、サイカさんお勧めの一品です。スパイスが入った牛乳を煮詰めている時の香りはとってもいい香りです。とても人参と牛乳でできたとは思えない、やさしい味のデザートです。
材料
- 人参 1.5本
- 砂糖 半カップ
- コンデンスミルク 150cc
- 牛乳 1リットル
- アーモンド 20粒
- カシューナッツ 20粒
- 干しぶどう 20個
- グローブ 3個
- シナモン 2本
- ベイリーフ 2枚
作り方
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1
人参はシュレッダーで薄い千切りにする。
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2
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3
牛乳にスパイスを入れて火にかける。
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4
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5
人参も入れて煮る。
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6
じっくりと煮て、水分をとばす。
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7
砂糖とコンデンスミルクを入れてさらに煮込む。
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8
アーモンドの皮をむき、きざむ。
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9
量が半分くらいになったらアーモンドを入れて少し煮る。
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10
皿に盛り、カシューナッツ、干しぶどうを入れる。
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11
コツ・ポイント
温かいままいただいても、冷蔵庫でゆっくり冷やしてもどちらも美味しいです。冷やすと少しとろみも付き、こちらの方がお勧めだそうです。
