いちごチョコとブラックチョコのブラウニ
ー。断面のうねる二層がポイント✨切る楽しみが増えます❗️
材料
- いちご生地
- ストロベリーチョコレート（製菓用） 50g前後
- バター 35g
- たまご 1個
- 砂糖 35g
- 食用色素（赤色） ごく少量
- △薄力粉 60g
- △ベーキングパウダー 小さじ1/4
- チョコ生地
- ブラックチョコレート（板チョコ） 1枚（50g前後）
- バター 35g
- たまご 1個
- 砂糖 35g
- ○薄力粉 50g
- ○ココアパウダー 10g
- ○ベーキングパウダー 小さじ1/4
- 仕上げ用
- 粉糖 適量
作り方
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1
【準備】○印△印の材料をそれぞれあわせてふるう。オーブンは180℃に温めておく。型に紙型を敷く。バターは一口大にカット。
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2
チョコ生地を作る。ボウルに手で割ったチョコとバターを入れる。
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3
②を湯煎に浮かべ、溶け始めたらホイッパーでよく混ぜ、塊のない状態にする。
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4
別のボウルにたまごと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
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5
③を湯煎からはずし④を加えて、ホイッパーであわせ混ぜる。
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6
ふるった○印を入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなまで混ぜる
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7
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8
⑥を型に入れ、ゴムべらで四隅までしっかりのばす。
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9
いちご生地を作る。いちごチョコとバターを入れる。
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10
⑧を湯煎に浮かべ、溶け始めたらホイッパーでよく混ぜ、塊のない状態にする。
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11
水で溶いた食用色素赤色を少量加え、写真くらいの濃いピンク色にする（スポイトで2～3滴たらすくらいの量）
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12
別のボウルにたまごと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
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13
⑩を湯煎からはずし⑪を加えて、ホイッパーであわせ混ぜる。（たまごが入るので色が少しくすみます）
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14
ふるった△印を入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなまで混ぜる。
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15
チョコ生地の入った型に⑬を流し入れる。
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16
フォークの背を使い、外側からぐるーっとうずまきを描くようにチョコ生地といちご生地を混ぜる（この時ペーパーをつかんでおく）
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17
ゴムべらで表面を平らにする。
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18
180℃のオーブンで15～20分やく。
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19
焼き上がったら、型からはずし、粗熱がとれたらペーパーをはがす。
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20
冷めたら食べやすい大きさにカットして、粉糖をふる。
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21
※いちごの板チョコはガーナで販売してました。
コツ・ポイント
●型の紙型の敷き方レシピID21486398参考に●いちごチョコの色味だけだと焼き上がり時白っぽくなります●いちごチョコは板チョコでもOK。また代用でホワイトチョコを使い⑩の段階でピンクに色づけしてもいいかと。
