バター・卵なし☆サクほろ食感♡仕上げはココアパウダー&粉糖で大人男子のバレンタインに、カラフルチョコで友チョコにも最適♪
このレシピの生い立ち
敷居の高い感じなトリュフ、つくるのには材料もいるしチョット大変。。。簡単に手軽な材料でつくりたくて、丸いクッキーでアレンジしてみました♫
材料
- ◉薄力粉 100g
- ◉コーンスターチ 10g
- ◉ココアパウダー 10g
- ◉ベーキングパウダー 小さじ1/8
- ◉砂糖（ブラウンシュガーや粉砂糖がお勧め） 50g
- ◉塩 ひとつまみ
- ◎サラダ油 40g
- ◎牛乳 20〜30g
- ※ココアパウダー・粉砂糖・アーモンドダイズ・チョコレートなど 適宜
作り方
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1
◉を合わせてボウルに入れる。（ココアパウダーや砂糖など、ダマになりやすいものはふるって入れるといいです）
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2
◎を器に合わせ入れて、よく混ぜる。
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3
①のボウルの粉類を泡立て器で軽く混ぜたら、②の◎を真ん中に入れる。
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4
ヘラで切るように混ぜて粉気が残っているうちに、チョコチップを加えてさらに混ぜる。
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5
粉気がなくなってきたら、泡立て器の先端でつくようにしてそぼろ状にする。
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6
写真くらいに全体がそぼろ状になったら、ひとまとめにする。（私はポリ袋を使ってます）
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7
まとめたものを2等分して、20㎝くらいの棒状にする。ラップにくるんでorポリ袋に入れて、冷蔵庫で休ませる。（20分〜）
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8
休ませた生地をスケッパーや包丁で、それぞれ14〜15個にカットする。
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9
オーブンを170度に予熱し始める。カットした生地を手でギュッと握ってから、手のひらの真ん中でコロコロと転がして丸くする。
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10
予熱が完了したオーブンに入れて、170度で20分焼く。網などにのせて冷まします。
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11
完全に冷めてから※をまぶす。アーモンドダイズやチョコスプレーは湯煎したチョコぬって。（私は手のひらで転がしてぬります）
コツ・ポイント
丸く成形するのがポイントです☆ アーモンドダイズやチョコスプレーは、焼けたクッキーの中でも小さいものを選ぶと、大きさが均等になりますよ☆
