バレンタイン濃厚ガトーショコラ

粉を使わない濃厚なガトーショコラ❤しっとり焼き上がり美味しいです♪とても簡単です。このレシピの生い立ち粉を使わずしっとり濃厚な味に仕上がりにしたくて作ってみました。

1. * 無塩バター 100ｇ
2. * 生クリーム 100cc
3. * チョコレート 200ｇ
4. * 卵白 4個
5. * 砂糖a 70ｇ
6. * 卵黄 4個
7. * 砂糖b 70ｇ
8. * ココア 80ｇ
9. 仕上げ用
10. * 粉糖（泣かないタイプ） 少々

1. 1

   バターをレンジ600wで１分30秒加熱し溶かします。

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2. 2

   レンジ600ｗで30秒加熱した生クリームを入れて混ぜます。

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3. 3

   チョコレートを加えレンジ600ｗで１分加熱し、混ぜながら溶かします。

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4. 4

   卵白に砂糖を3回に分け、固いメレンゲを作ります。

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5. 5

   卵黄に砂糖を加え白っぽく、もったりするまで混ぜます。

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6. 6

   5の卵黄に3のチョコレート類を入れ混ぜます。

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7. 7

   ココアを加えゴムべらでさっくり混ぜます。

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8. 8

   卵白の1/3を加えＨＭで軽く混ぜます。

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9. 9

   残りのメレンゲは、泡をつぶさないように、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜます。

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10. 10

    型に入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼き、その後170℃に下げアルミホイルをかぶせて40分くらい焼きます。

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11. 11

    冷めてから、お好みで粉糖をふります。

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12. 12

    出来上がり♪

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コツ・ポイント* 焼き加減は竹串を刺して、確認して下さい。* チョコレートとココアは、お好みでビターやミルクなど使用して下さい。