今日2月14日はバレンタインだね。やはりそれなりのレシピを作っておくかと。生チョコと苺を使ったオープンサンドで。
このレシピの生い立ち
今日はバレンタイン。例年それらしきレシピは作っているのだけど。生チョコを使ったホットサンドなんだけど、今年はビジュアル主体でオープンサンドで。せっかくの苺が見えないからね。オーブン･トースターなしで、お好みプレートが良い働きをしてくれたね。
材料
- 6枚切り食パン 1枚
- ホットオイル 適量
- 卵 1個
- 粗挽き唐辛子 適量
- EXVオリーブオイル 適量
- ブルボンのスライス生チョコ 1枚
- とろけるスライスチーズ 1枚
- いちご（さがほのか・鹿児島県産） 2個
作り方
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1
sがほのかは軽く水洗いをし、3枚におろしておく。
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2
食パンには両面にホットオイルを塗っておく。
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3
お好みプレートにEXVオリーブオイルを少し塗り、温める。
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4
食パンを入れ、そのまま加熱。
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5
途中で反転させる。
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6
食パンはいったん引き上げる。
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7
お好みプレートに卵液を流し入れる。
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8
しばらく加熱。
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9
玉子焼きはいったん引き上げる。
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10
お好みプレートに食パンをセットし、その上に玉子焼きを載せる。
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11
その上にまずとろけるスライスチーズを、次に生チョコスライスを載せる。
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12
その上に苺を配置。
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13
まずお好みプレートを苺の方を下にして火にかけ、しばらく置く。
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14
お好みプレートを反転させ、プレートの上面は開けておく。
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15
火を止め、オープンサンドを洋皿に移して、完成。
コツ・ポイント
食パンはまずお好みプレートで焼いておき、具材をセットする時は、良く焼けている方を上にする。
