おうちにある材料で、簡単手作りキッシュ♪
お弁当やおもてなしにぴったりなひとくちサイズです！
このレシピの生い立ち
パイシートで作っていたキッシュですが、油っぽいので、簡単に生地を作ってみました。
小さいけどお野菜たっぷりなキッシュにしました！
材料
- 生地
- 薄力粉 180g
- 卵 1個
- サラダ油 30g
- 砂糖 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- フィリング
- 卵 2個
- 牛乳 100cc
- コーヒーフレッシュ 1個
- 塩こしょう 少々
- 具材
- お好きな野菜 適量
- とろけるチーズ 適量
作り方
-
1
生地の材料をボウルに入れ、混ぜる。粉っぽさがなくなったらストップ。
ビニールに入れてうすく綿棒でのばし冷蔵庫へ！ -
2
30分経ったら冷蔵庫から取り出し、型に指でしっかり押さえ付けていく。
フォークで何カ所か穴をあける。 -
3
180度に予熱したオーブンで20分焼く。この間に具材を炒めたり湯がいて準備。フィリングの材料を混ぜる。
-
4
粗熱が取れた型に具材を並べ、フィリングを流し、とろけるチーズをのせる。
-
5
180度に予熱したオーブンで20分ほど焼き、フィリングが固まればできあがり。
コツ・ポイント
生地はかなりうすく伸ばし、型に生地をぎゅっと押しつけて下さい。
フォークでピケをお忘れなく…
フォークでピケをお忘れなく…
