甘さ控え目のパウンドケーキで、ドライフルーツが甘酸っぱさを引き出してます♡
材料
- ホットケーキミックス 100g
- 牛乳 50cc
- たまご 2個
- バター 30g
- ドライフルーツミックス 70gほど
- ハチミツ 15g
- マーマレード 30g
作り方
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1
ボウルに溶かしたバター、たまごを泡立て器で混ぜ、さらに牛乳を加えて混ぜる。続いてハチミツ、マーマレードを加えて混ぜる。
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2
①にホットケーキミックスをふるいにかけて入れ、ゴムベラで空気を含ませるように混ぜる。
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3
ドライフルーツを加えて軽く混ぜる。
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4
バター(分量外)を型全体に塗り、③を流し込む。
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5
170℃に余熱したオーブンで30分焼く。
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6
竹串を刺して生地がついてこなければ、型から取り出して完成！
(足りなければ、3分ずつ時間を追加してください)
コツ・ポイント
パウンドケーキを取り出すのは、粗熱がとってからの方が取り出しやすいです♡
