バレンタインにもチョコチャンクマフィン

マフィン生地にもトッピングにもチョコレートをたっぷり！
このレシピの生い立ち
チョコレートたっぷり。生地には溶かしたチョコレートとチャンク、トッピングにもチャンク！
使用している材料や器具などは、福井市のC&CFukui店舗及びカリョーネットショップでご購入いただけます。http://www.karyo.co.jp/

材料

  1. Nestle チョコブロッコ（製菓用スィートチョコレート） 150g
  2. よつ葉無塩バター 50g
  3. ビートグラニュー糖 30g
  4. 塩 ひとつまみ
  5. バニラエキストラクト 小さじ1
  6. 卵 1個
  7. 牛乳 60g
  8. 薄力粉（クレオパトラ） 150g
  9. ベーキングパウダー 5g
  10. アーモンドホール 50g
  11. グラハムビスケット 20g

作り方

  1. 1

    チョコレートを100gと50gに分け、100gは溶かしやすいように刻む。残り50gはチャンク状に切っておく。

  2. 2

    アーモンドホールは160℃で10分ローストしておく。内、30gは半分に切っておく。

  3. 3

    ①の溶かしやすいように刻んだチョコレート100gをバターとともに湯煎にかけて溶かす。

  4. 4

    ③に泡立て器を用いてグラニュー糖、塩、バニラエキストラクト、卵、牛乳を順次加えて混ぜる。

  5. 5

    ①のチャンク状に切ったチョコレート50gのうち、トッピング用に大き目のものを残し、後は④に混ぜる。

  6. 6

    ⑤に②の半分に切っておいたアーモンドホールを加えて混ぜる。

  7. 7

    ⑥に薄力粉（クレオパトラ）とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。生地に艶が出ればOK。

  8. 8

    マフィン型にグラシンカップなどを敷いて、⑦の生地をスプーンで入れる。

  9. 9

    グラハムビスケットをランダムに割り、⑧にトッピングする。

  10. 10

    ②のローストしておいたアーモンド（ホールのままの20g）、⑤で残しておいたチョコレートもトッピングする。

  11. 11

    170℃に予熱しておいたオーブンで25分程度焼く。

    （オーブンの機種によって、温度と時間は調整してください。）

    • バレンタインにも☆チョコチャンクマフィン作り方11写真
  12. 12
    • バレンタインにも☆チョコチャンクマフィン作り方12写真
  13. 13
    • バレンタインにも☆チョコチャンクマフィン作り方13写真

コツ・ポイント

次々に混ぜていくだけの簡単レシピ。チョコレートを切ったり、アーモンドをローストして切ったり、という下準備をしてからスタートすれば、スムーズです☆

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Nestle チョコブロッコ（製菓用スィートチョコレート） / よつ葉無塩バター / アーモンドホール / グラハムビスケット / バニラエキストラクト / ビートグラニュー糖 / ベーキングパウダー / 卵 / 塩 / 牛乳 / 薄力粉（クレオパトラ）

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