つくれぽ3000件の私のレシピID:19788495を、ハートの形に。かわいいです。我が家のバレンタインの夕飯は毎年これ。
材料
- 合挽き肉 250gくらい
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 大さじ5（約カップ1/3)
- 牛乳 40ml
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/3
- 基本のソース
- 水 50ml
- ケチャップ 大さじ３
- ウスターソース 大さじ１
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにし、レンジで4~5分加熱するか、フライパンで炒める。
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2
ひき肉に塩を加え粘りがでるまでよく混ぜ、ハンバーグの材料すべてを入れて手早く混ぜる。
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3
２〜３個にわけて叩きながら空気を抜き、手でハート型に整える。
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4
フライパンで両面軽く焦げ目がつくまで焼き、水50mlを加えフタをして蒸し焼きにする。
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5
竹串などを刺して肉汁が透明になっていれば、フタを外して水分を飛ばす。ハンバーグを取り出す。
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6
空いたフライパンにそのままソースの材料を入れて煮る。ソースがあたたまったらハンバーグにかけ、完成。
コツ・ポイント
焼くと丸っこくなるので、ハートを作る時はきっちり角をとがらせたり割れ目を作っておいた方がきれいに仕上がります♡
