もちもち生地にくるみたっぷりの白あんを包みました。うす桃色がとってもキュート♪はーとのトッピングでバレンタインに◎♫
このレシピの生い立ち
バレンタインにむけて和菓子で表現したくて作ってみました。
材料
- ○白玉粉 １６ｇ
- ○上新粉 ３５ｇ
- ○砂糖 ６０ｇ
- ○水 ８５ｃｃ弱
- ○フードカラー（赤色） 少々
- ◇煮豆（白花豆、白いんげん豆など） ６０ｇ
- ◇くるみ ２０ｇ
- ◇ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰﾁｮｺﾚｰﾄ １０ｇ
- 片栗粉 適量
- いちごジャム 適量
- 金箔（お好みで） 適量
作り方
-
1
くるみをトースターやオーブンで乾煎りします。
-
2
くるみとストロベリーチョコレートを約５㎜位角に刻みます。
-
3
煮豆をホークでつぶし、２のくるみとストロベリーチョコレートを混ぜます。
-
4
今回使ったのは市販されている白花豆ですが、お好みでうずら豆やあずきあんでもOKです。
-
5
３を６等分して丸めます。
-
6
○の材料を全部混ぜ、こします。★茶こしでOKです。
-
7
耐熱容器に入れてﾗｯﾌﾟしﾚﾝｼﾞ５００W３分３０秒加熱しよく混ぜひとまとめにします★もちもちしてるので木ベラがおすすめ
-
8
手に水を少し付けて７を６等分し、片栗粉を少し付けてめん棒で、直径８㎝強に丸く伸ばします。
-
9
直径８㎝の型がなければ、コーヒーカップなどを利用して丸く抜きます。★カップのふちに片栗粉を付けて抜いてください。
-
10
丸型の中央に４のクルミあんを置き、四方をつまんで包みます。★８で型抜きして残った生地をまとめて伸ばし、型で抜きます。
-
11
型抜きした♡の裏に少し水を付け、中央にのせ、少し押し付けます。表面にジャムをぬり、金箔をトッピングします。
-
12
2013−1−30EXILE KEIJIが選ぶバレンタイン和スイーツに選んで頂き感激のコメント（13）まで頂き感謝です！
-
13
★もっちりした生地とくるみ入り白あんの食感が楽しいレシピ。ピンク色が印象的でかわいい、バレンタインにぴったりのスイーツ。
コツ・ポイント
★レンジで加熱する時間は加減してください。★レンジで加熱したときは生地はもちろん容器も熱いので気をつけてください。★あんをもっとなめらかにしたい場合はフードプレセッサーなどを使ってください。
