バルサミコ酢で葛きり

バルサミコ酢入りのシロップで和スイーツです。

1. バルサミコビネガー 20-30ｇ
2. 蜂蜜やアガベシロップ等の天然シロップ 60ｇ
3. シ ナモンパウダー/スティックでもOK。冷水でもしばらくするといい香り 少々
4. 氷水か炭酸水/ペリエ・SODA等 100ｇ
5. イチジ ク 1個
6. ブルーベリー 20個

1. 1

   葛切り を圧力鍋で加圧１０分（普通の鍋では２０分）茹でて、水にさらして水分を切っておく。

2. 2

   シロップ、バルサミコ酢、シナモンシュガー、氷水（又は冷えた炭酸水）をよく混ぜる。

3. 3

   グ ラスに①を入れて②を注ぎ、ブルーベリーとクシ切りにしたイチジクを飾る。

4. 4

   シロップは炭酸水150にするとこんな感じのジュースになります♪レシピID：19508315

コツ・ポイント上記 トッピングの分量だと上面8.5ｃｍの そばちょこグラスでバランスよくトッピング出来ました。