ちょっと脂っこいサーモン。バルサミコ酢とお醤油で、さっぱりと、でもこくうま。
おしゃれで女子会やパーティ、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
サーモンのカルパッチョが大好きで、
バルサミコ酢も大好きなので、二つを合わせてみたくて。
材料
- サーモン刺身用 一冊
- ☆オリーブオイル 大さじ２
- ☆バルサミコ酢 大さじ１
- ☆レモン汁 大さじ１
- ☆醤油 大さじ1/2
- ☆塩胡椒 適量
- お好みで
- 玉ねぎ（スライス） 半分
- 大葉（しそ） 3～5枚
作り方
-
1
サーモンを薄切りにする。
玉ねぎは薄切り（スライス）し、水にさらしておく。
しそは千切りにする。 -
2
サーモン、玉ねぎを皿に盛る。
☆をまぜておく。
※塩胡椒は味を見ながら調節してください。 -
3
ソースをかけ、しそを飾る。
10分ほど冷蔵庫で冷やせば、できあがり☆
コツ・ポイント
特にありませんが、ソースをかけたあと、あまり放置しておくと、マリネになってしまうので、気を付けてください。
