バルサミコソース

お肉、お魚のグリルなどに、特に夏はカツオにどうぞ！
バルサミコの酸味とコクがおいしいです。
このレシピの生い立ち
特にお魚のソースに困っていたので考えました。

材料

  1. バルサミコ 大さじ4
  2. 醤油 大さじ2
  3. 赤ワイン 小さじ2
  4. 砂糖(はちみつ) 小さじ2
  5. バター 30g

作り方

  1. 1

    材料全てを鍋に入れ、赤ワインのアルコールを飛ばして、2〜3分煮詰めればできあがり。

コツ・ポイント

赤ワインのアルコールをしっかり飛ばすことが大事です。

Tags:

バター / バルサミコ / 砂糖はちみつ / 赤ワイン / 醤油

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