バルサミコソースがおいしいタリアータ

イタリアで定番のお肉料理、タリアータ。バルサミコビネガーを使ったソースがおいしい♩クリスマスや母の日、いつもの食卓にも！このレシピの生い立ちバルサミコ酢・バルサミコビネガーは使い道がなかなかないという方もいると思いますので、お肉に合わせるソースにするレシピにしてみました。

1. オリーブオイル（焼く用） 大さじ1
2. にんにく 1カケ
3. ローズマリー 1枝
4. 牛肉（ステーキ用） 150g
5. バルサミコビネガー 大さじ2
6. はちみつ 10g
7. お好みの野菜やチーズ 適量
8. オリーブオイル（仕上げ用） 適量
9. 黒こしょう 適量

1. 1

   フライパンにオリーブオイル（アルチェネロのものを使用）を入れ、潰したにんにく、ローズマリーを熱する。
2. 2

   香りが立ってきたらローズマリーとにんにくは取り出し、香りを移したオイルで牛肉表面を強火で両面焼き、バットで休ませておく。
3. 3

   小鍋にバルサミコビネガーとはちみつを入れ、量が1/3くらいになるまで煮詰める。
4. 4

   焼いた牛肉をスライスし、お好みの野菜やチーズと一緒にお皿に盛り付け、お肉にオリーブオイルと黒こしょうをかける。
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   ③のバルサミコソースをお肉にかけて完成です！
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コツ・ポイント牛肉以外でもOK◎焼いたお肉にこのバルサミコソースをかけてみてくださいね♩牛肉は焼きすぎ注意です！イタリアのお肉料理タリアータは気軽につくれるのにおしゃれでおすすめ！ぜひチャレンジしてみてくださいね。