バリラでヘルシー野菜パスタ

野菜の甘みが感じられるシンプルパスタです。このレシピの生い立ちバリラのパスタが当たったので考案しました。

1. バリラのパスタ 200～300g
2. 水 適量
3. 塩 少々
4. オリーブオイル 適量
5. かぼちゃ 4分の1玉
6. 味噌 大さじ1～2杯
7. 粉チーズ 大さじ3杯
8. ピーマン（パプリカでもOK） お好みで

1. 1

   水を入れた鍋を火にかけて沸騰させ、芯がなくなるまでバリラのパスタをゆでる。（７～９分が目安）

2. 2

   ゆでている間に、かぼちゃを電子レンジで温め火を通す。

3. 3

   ２のかぼちゃの半分をボウルに入れ、塩、オリーブオイル、味噌、粉チーズと一緒によく混ぜる。しゃもじやマッシャーを使うと便利

4. 4

   パスタがゆであがったらお湯を切り、３と和える。

5. 5

   ４を皿に移し、お好みでスライスしたピーマンと３のかぼちゃの残りを載せれば完成。

コツ・ポイント・かぼちゃはラップをして電子レンジで３～４分火を通すと柔らかくなります。・かぼちゃは圧力鍋でやわらかくしてもOK.