バラ凍結できる我が家の肉餃子

子ども達も△将の餃子よりも我が家の肉餃子が大好き!!
たくさん作ってバラ凍結できる形の餃子です♪

材料

  1. あらびき豚肉 ２００g
  2. 豚ひき肉 ３００g
  3. 白菜 1/4
  4. にら １束
  5. 餃子の皮（24枚入） ４袋
  6. ウェイパー 小　２
  7. アジシオ 小　1と1/2
  8. ごま油 小　１
  9. おろししょうが 小　1/2
  10. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    白菜をフープロでみじん切りにし、塩を適量振ってしんなりさせ軽くしぼる

    （絞りすぎると具が固くなるので注意）

    • バラ凍結できる我が家の肉餃子作り方1写真
  2. 2

    にらは包丁で細かく刻み、肉とともに（１）に加えて混ぜる

    • バラ凍結できる我が家の肉餃子作り方2写真
  3. 3

    調味料（ウェイパー・アジシオ・ごま油・しょうが・コショウ）を混ぜるとこんな感じです

    • バラ凍結できる我が家の肉餃子作り方3写真
  4. 4

    皮のまわりに水をつけて具をティースプーン１杯程度乗せる

    • バラ凍結できる我が家の肉餃子作り方4写真
  5. 5

    まず、真ん中で１箇所留め

    • バラ凍結できる我が家の肉餃子作り方5写真
  6. 6

    両端は織り込むように閉じて包む

    • バラ凍結できる我が家の肉餃子作り方6写真
  7. 7

    ラップを敷いたトレーに並べて、すぐに焼く分以外はラップをかけて冷凍室へ

    （バラ凍結できます）

    • バラ凍結できる我が家の肉餃子作り方7写真
  8. 8

    フライパンにごま油を入れて温め、１２個で５０ccの水で５分ほど蒸し焼きにして出来上がり♪

    • バラ凍結できる我が家の肉餃子作り方8写真

コツ・ポイント

白菜に塩をして絞る際は軽く絞って水分を残すのがジューシー餃子のコツです。

包み方は子どもでも失敗なくできるので手伝ってもらいましょう♪

Tags:

あらびき豚肉 / おろししょうが / ごま油 / にら / アジシオ / ウェイパー / コショウ / 白菜 / 豚ひき肉 / 餃子の皮（24枚入）

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