濃厚なバニラ風味のバターケーキです♡
このレシピの生い立ち
覚書
材料
- ドルチェ 80ｇ
- バター(無塩) 80ｇ
- 細目グラニュー糖 70ｇ
- 卵 1個
- 卵黄 2個
- バニラビーンズ 1/4本
作り方
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1
【前準備】
・小麦粉を2回ふるっておく
・バター、卵を室温に戻しておく
・型にバターを塗り、強力粉をふるっておく -
2
室温に戻しておいたバターをハンドミキサーにかけ、グラニュー糖を少しずつ加え、ふんわり白っぽくなるまで混ぜる
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3
オーブンを180度に予熱する
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4
溶き卵を少しずつ加えてしっかり混ぜる
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5
バニラビーンズを加え、混ぜ合わせる
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6
小麦粉をすべて入れ、つやつやした生地になるまで底からさっくり混ぜ合わせる
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7
型に8分目まで流しいれ、台にトントンと打ちつけて空気を抜く
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8
180度のオーブンで40分焼いて出来上がり
コツ・ポイント
小麦粉をちゃんとふるいにかけること、よく生地を混ぜ合わせることできめ細かい仕上がりになります♪
