バナナ食パン

「混ぜたら放っておけ！」の発酵パン。このレシピの生い立ちバナナにはフンワリさせる作用があると小耳にはさんだので。

1. 強力粉 130ｇ
2. 薄力粉 120ｇ
3. 玉子 1個
4. サラダ油 大さじ2
5. 牛乳 100ｃｃ
6. バナナ 1本（約100ｇ）
7. 三温糖 小さじ1
8. 塩 小さじ1/2
9. ドライイースト 小さじ1

1. 1

   ･バナナはすり鉢、もしくはフードプロセッサーで完全なピュレ状にしておく。

2. 2

   ・ピュレ状のバナナ、玉子、牛乳、イースト、三温糖、塩を混ぜ合わせる。

3. 3

   ･合わせてふるった薄力粉と強力粉を加え、泡だて器で練る。途中で木べらに変えるとやりやすい。

4. 4

   ･油を加えて更に練る。

5. 5

   ・型に流して表面をならし、約1時間発酵。生地が2倍に膨らんだらOK。

6. 6

   ・200℃のオーブンで20～25分焼く。

コツ・ポイントバナナは粒が残らないように！