バナナヨーグルトムース

マシュマロ・バナナを使うので砂糖・生クリームは入れません。バナナたっぷり感がありながらさっぱりもしています。このレシピの生い立ちバナナが食べきれなくて残っていたため。

1. バナナ 2本
2. ポッカレモン100 小さじ２
3. プレーンヨーグルト（無糖） 50ｇ
4. マシュマロ 5個くらい（２０～25ｇ）
5. 牛乳 ２００ｃｃ
6. 板ゼラチン（1・5ｇ） 4枚
7. (お好みで）トッピングフルーツ 適量
8. (お好みで）チョコレートソース 適量

1. 1

   板ゼラチンは、1枚ずつたっぷりの水につけて3分ずつふやかす。

2. 2

   ビニール袋にバナナを入れ、ポッカレモンをふりかけてつぶす。しばらくおいたら、ヨーグルトを合わせておく。
3. 3

   鍋に牛乳・マシュマロを入れ、弱火でマシュマロが溶けるまでかきまぜながら加熱する。（５～6分ほどで溶ける）
4. 4

   ３に１を入れて、かき混ぜながら弱火で加熱。すぐゼラチンが溶けるので火を止める。その後、２を入れてよく混ぜる。

5. 5

   器に入れて、1～2時間で固まってくる。よく冷やして、お好みで上にフルーツかチョコレートソースを盛り付ける。

コツ・ポイントバナナは黒く変色しないようにレモンをふりかけます。粉ゼラチンを使うときは、240㏄が固まるくらいの目安で使います。３でかなり泡がたつようになります。見た目が気になるなら、一晩冷やし置くと再加熱しても泡立ちが少なくなると思います。