バナナの優しい風味！
このレシピの生い立ち
バナナが黒くなりかけてきたから。
材料
- A 薄力粉 170g
- A 砂糖 65g
- A ベーキングパウダー 4.2g
- バナナ 1本
- 卵 1個
- バター 25g
- 米油 30g
- 牛乳 95g
- バニラオイル 5滴
作り方
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1
バナナを潰します。
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2
潰したバナナの容器に卵を入れてよく混ぜます。
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3
材料Aをボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせます。溶かしたバターに米油とバニラオイルを入れて混ぜます。
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4
溶かしたバターの方にバナナ卵液を入れて混ぜます。
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5
油分と馴染んだら、牛乳を入れます。
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6
ヘラに持ち替えて、全てを混ぜ合わせます。
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7
油を塗っておいたマフィン型に流し込む。
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8
180度に予熱したオーブンで、26分焼きます。
コツ・ポイント
焼き色が均一になるように、天板を回転させました。
