ホットケーキのミックス粉で簡単に…たぶん、手抜きです…急に電話のベルが鳴る、来客決定。…ってな時に便利です。
このレシピの生い立ち
巷で有名なバナナパンを食したいと家人が申される。しかし、買いに行く時間がない。…機嫌が思わしくない。…こんな感じ？、と作ってみたら…アップルーブ！、喜ばれた。…と、トホホな始まりでしたが、なんとなく腹もちのよいおやつとして細々作っています。
材料
- バナナ 400～500g
- 豆乳 150cc
- 卵(Lサイズ) 1個
- ホットケーキミックス粉 150g
- グラニュー糖 小さじ1杯(15㏄)くらい
作り方
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1
バナナとキャセロール…ケーキ型を使っても、できると思います。
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2
バナナは4～6本ぐらい売りの物で、完熟していなくても大丈夫です。若いバナナの酸味も意外に美味しいです。
今回は4本モノ。 -
3
4本のうち3本を縦切り、キャセロールに敷き詰めます。
キャセロールにバターを塗っても可です。我が家ではなにも塗りません。 -
4
ホットケーキミックス粉と豆乳、卵をボウルに用意。
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5
④を撹拌、通常の使用状態よりゆるめにしておきます。
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6
③に⑤を流し込みます。
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7
残りのバナナを輪切りに…。
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8
⑥の上に⑦を広げ置きます。
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9
キャセロールに蓋をしてオーヴンへ。
余熱無し、180℃に設定し、時間設定は1時間。
焼き開始です。 -
10
ちぃ～ん…一応、完成。
見た目がお好みでない方は⑪へ、あくまで1例です。 -
11
グラニュー糖をまぶして、再度オーヴンへ。
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12
180℃設定のまま10分前後加熱、または200℃前後で上火のみでの加熱。凝り性の方はバーナーで炙る等…焦げ目を付けます。
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13
焦げ目が付いたら完成です。
ほじくり出しながら、ワイルドに召し上がってください。
コツ・ポイント
バナナの熟度などによって風味が変わりますので、いろいろ楽しめると思います。また、ケーキ型等で作られれば、ほじくり出すような食した方をせず、上品に召し上がることができると思います。
バナナの縦切りをする時、手を切らないよう注意。
火傷に注意。
バナナの縦切りをする時、手を切らないよう注意。
火傷に注意。
