バナナパウンドケーキ

私が幼い頃、母がよく作ってくれたバナナケーキです。息子に食べさせたくてレシピ聞いたので、自分用にアップです。このレシピの生い立ち母が昔、雑誌で見たレシピが元になっています。家用に砂糖を減らし、くるみやレーズンなども使わないレシピにしたそうです。思い出の味です…

1. 薄力粉 150g
2. ベーキングパウダー 小匙2
3. 無塩バター 70g
4. 卵 2個
5. 砂糖 100g
6. バナナ 大2本
7. 牛乳 50cc

1. 1

   オーブンを180℃に予熱しておく。

2. 2

   バターと卵を室温に戻しておく。

3. 3

   バターをクリーム状になるまで泡立て器でねるように混ぜる。

4. 4

   砂糖を3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。

5. 5

   4にといた卵を3回に分けて加え、つど泡立て器でよく混ぜる。

6. 6

   別のボウルでバナナを粗く潰し、5に加えて混ぜる。

7. 7

   薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら3回に分けて加える。

8. 8

   ※1回目は泡立て器でぐるぐる※2.3回目はヘラでさっくり混ぜる

9. 9

   牛乳を少しずつ加え、ヘラからゆっくりたれるぐらいに混ぜ合わせる。

10. 10

    生地を型に流し込み表面をならし、180℃に予熱したオーブン下段で約50分焼く。