バナナスコーンHM

甘さひかえめ、バナナの素材の味がメインのスコーンです。
このレシピの生い立ち
余っているホットケーキミックスとバナナを消費したかったので

材料

  1. ホットケーキミックス 200g
  2. バナナ 1本
  3. サラダ油 大さじ1.2
  4. 水 50cc

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱

  2. 2

    HMにサラダ油を入れてまんべんなく混ぜる

  3. 3

    バナナは半分をみじん切りにして水とともに1にいれる。

  4. 4

    手で混ぜる

    ※かなりねっとりしますのでご注意

  5. 5

    丸めた生地を1～2センチ位の厚さに広げ、ケーキを切る要領で8当分にする

  6. 6

    残りのバナナを薄切りにして生地の上にトッピング

  7. 7

    オーブンで20分焼く

    ※少し大きくなるので間を開けて生地を置いてください

  8. 8

    【追記】市販のHMで作る場合水は60ccにしてください！バナナを入れる前の段階でギリギリ生地がまとまるぐらいが丁度です！

    • バナナスコーン(HM)作り方8写真

コツ・ポイント

ハワイのHMを使用したので、スーパーで売っているものよりおそらくサラサラ。。市販品であれば粉少なめでokかもです【追記見てください】。

バナナを入れると生地がかなりねっとりしますが、焼けばきちんとスコーンになります笑

Tags:

サラダ油 / バナナ / ホットケーキミックス / 水

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