Yahoo掲載♪底はバリッ！上は生地がふんわ～り・バナナとろ～り！ふたをして多めの油で蒸し揚げ。フライパンで簡単調理♪
材料
- ◎薄力粉 １００ｇ
- ◎砂糖 １０ｇ
- ◎ベーキングパウダー 小さじ１
- 卵(Mサイズ) 1個
- 牛乳 ５０ｃｃ
- バナナ 2本
- レモン汁 小さじ１
- オリーブ油 大さじ１と１／２
作り方
-
1
バナナは1cmの輪切りにしてレモン汁を振りかけておく。
-
2
ポリ袋に◎を入れ、空気とともに20回ほどよく振る。
-
3
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えよく混ぜる。２を加え練らないように混ぜ合わせる。
-
4
フライパンを中火にかけオリーブ油を入れる。油が温まったら３をすべて流し入れる。
-
5
4の上に１のバナナを並べる。ごく弱火にし、ふたをして15分蒸し揚げする。
-
6
底はこんがりバリッとドーナツの様に、上はふわふわ蒸しパンのように仕上がります。
-
7
2013年5月24日
Yahoo！JAPANのスポットライトコーナーに掲載されました！ありがとうございます。 -
8
2014年4月11日
Yahoo！JAPANのスポットライトコーナーに再掲載♪ありがとうございます。 -
9
【蒸し揚げパンケーキ】米粉使用。
ID18130925 -
10
【シナモンバナナ 蒸し揚げパンケーキ】卵なしバージョン。ID19083466
-
11
【バナナッツレーズン 蒸し揚げパンケーキ】ID19410645
コツ・ポイント
油はなんでも構いませんが、どうせ摂るなら体にいい油が良いかな～ってことでオリーブ油を使いました。グレープシードオイルだともっと軽く仕上がります。米油もクセがなくておススメ！シナモンを生地に混ぜても美味しいですよ♡
