バナナと蜂蜜ときな粉のクッキー

クッキーと言うよりプチケーキの様。外はサクッと中はしっとり&ふわっと。このレシピの生い立ち現在7ヶ月の息子から目が離せなくて大変。でも身体に良いもの、できれば甘いものが食べたい！

1. バナナ 150g
2. 蜂蜜 80g
3. オリーブオイル 40g
4. 薄力粉 150g
5. きな粉 40g
6. ベーキングパウダー 小1

1. 1

   ボールにバナナを入れてフォークで潰す。蜂蜜とオリーブオイルも入れてホイッパーでよく混ぜる。

2. 2

   粉類を加えてゴムベラで粉っぽくなくなるまで混ぜる。

3. 3

   ゆるい生地なのでドロップクッキーの様に成形する。

4. 4

   180℃に予熱したオーブンで17分。

コツ・ポイントバナナの潰し加減はお好みで。私は結構粗いです（笑）