バナナとレーズンのふんわりカップケーキです。
ハート型で作ったので、写真はちょっといびつな形になってしまいました^^;
このレシピの生い立ち
無塩バター消費のため、家にあった材料で作ってみました。
材料
- 無塩バター(室温に戻す) 60g
- 砂糖 40g
- 卵 1個
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ1(4g)
- 牛乳 60cc
- バナナ 小1本
- レーズン 適量(お好きな量で)
作り方
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1
バナナはフォークでつぶしておく。
卵は溶きほぐしておく。
オーブンは190℃に予熱。 -
2
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
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3
2に砂糖を加え、泡立て器でさらに混ぜ合わせる。
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4
溶き卵を少しずつ加え、加える毎に分離しないよう混ぜ合わせる。
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5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、4にふるい入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。
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6
5に牛乳、バナナ、レーズンを入れ、混ぜ合わせる。
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7
生地を型に流し込み、オーブン190℃で20分焼く。
竹串を刺して、生地がついてこなければ出来上がり☆
