ホットケーキミックスで作る簡単で素朴なスコーン。
自分の覚え書き
このレシピの生い立ち
随分前に何かの雑誌で掲載されていたバナナスコーン。何の雑誌かは忘れましたがーー；
味に変化をつけたくてミューズリーを入れてみました。
材料
- ホットケーキミックス ２００グラム
- 大きめバナナ １本
- ミューズリー ４０グラム
作り方
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1
オーブンを１７０度に温める。
ボウルにホットケーキミックスを入れ、その中に熟したバナナを入れカードで切るように混ぜる -
2
ポロポロのそぼろ状になってきたらミューズリーを入れ混ぜ、ひとかたまりにまとめる。
（ミューズリーは好みで増やしても可） -
3
手に分量外の薄力粉を付けて生地を８つに分け、適当に丸める。形はお好みで▽に切り分けても、型で抜いて好きな形でどうぞ＾＾
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4
オーブンシートをひいた鉄板に３をのせて１７０度に熱したオーブンで約２０分焼く
コツ・ポイント
バナナとミューズリーの自然な甘さのみ。バナナの大きさで多少生地の硬さが違ってきます。
朝食向きの素朴なスコーンです。
ボウルを使うのが面倒ならば全部ビニール袋に入れて袋の上から揉んでもOK ☆
朝食向きの素朴なスコーンです。
ボウルを使うのが面倒ならば全部ビニール袋に入れて袋の上から揉んでもOK ☆
