バナナとドライフルーツのパウンドケーキ

ドライフルーツとくるみがたっぷり入ったパウンドケーキです
このレシピの生い立ち
季節の物や、変わったドライフルーツを見つけるとケーキに入れたくなり、どんどんと具が多いパウンドケーキになっていきました

材料

  1. 完熟したバナナ 2本
  2. ＨＭ 200g
  3. たまご 2個
  4. 砂糖（私はラカント） 50g
  5. バター 50g
  6. 数種類のドライフルーツ 50g
  7. くるみ 50g
  8. さつま芋のレモン煮 50g

作り方

  1. 1

    オーブンを180度予熱する

  2. 2

    バナナ２本をつぶし

    それぞれ材料をはかる

    • バナナとドライフルーツのパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    くるみを包丁で砕く

  4. 4

    バターをレンジで軽く溶かす

    ボウルに、バナナ・砂糖・たまご・溶かしたバターを入れ泡立て器でよく混ぜる

  5. 5

    4↑ にＨＭを振るい入れ、ゴムベラなどで混ぜる

  6. 6

    最後にくるみとドライフルーツ 芋を入れてさっくりと混ぜ クッキングシートを敷いた型に流し込む

  7. 7

    180度で35〜40分焼く

コツ・ポイント

数種類のドライフルーツを入れると色々な食感が楽しめて より美味しくなります

ドライフルーツやバナナが甘いので、砂糖は控えめにしています

ドライフルーツは何もせずそのまま入れてます

Tags:

くるみ / さつま芋のレモン煮 / たまご / バター / 完熟したバナナ / 数種類のドライフルーツ / 砂糖（私はラカント） / ＨＭ

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