バターを減らしてカロリーは控えめ、けれどたっぷりのバナナでしっとりと焼き上げました☆
このレシピの生い立ち
バナナ消費の手助けになればと思って……
材料
- バナナ 2本
- 卵 1個
- ☆小麦粉 120g＋α
- ☆ココアパウダー 大さじ1
- ☆ベーキングパウダー 小さじ1と2分の1
- チョコレートチップ 大さじ2
- バター ４０ｇ
- 砂糖 55g
作り方
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1
バナナの準備。ボウルの中で 1本をフォークでつぶす。もう一本は薄い輪切りにする。
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2
①のボウルに☆をまとめてふるい入れ、砂糖も加える。
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3
卵を溶いてから加え混ぜ、次に溶かしたバターを少しずつ混ぜ合わせる。
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4
ビニール袋に＋αの小麦粉と、チョコレートチップを入れて、振る。小麦粉が綺麗にまぶせます。
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5
④と輪切りのバナナをボウルに加えて、大きく混ぜます。
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6
パウンド型に⑤を流し込み、表面をならす。
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7
170度に温めたオーブンで30分焼く。竹串になにもついてこなかったら焼き上がり。
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8
クーラーの上でさまします。出来上がり。
コツ・ポイント
殆どボウル一個で出来ます。（私はバナナの輪切りも果物ナイフを使って、ボウルにどんどん落としていきました）
↑イギリスのお母さんがスコーンを作るときのやり方を真似ました。
↑イギリスのお母さんがスコーンを作るときのやり方を真似ました。
