バナナとココナッツのビスコッティ

砂糖なしでも甘くておいしいレシピです！サクサク軽い口当たりー☆

1. バナナ（熟したもの） 200g
2. メープルシロップ 大さじ1〜
3. 地粉 100g
4. 全粒粉 80g
5. 米粉 20g
6. ココナッツパウダー 40g
7. ベーキングパウダー 小さじ1
8. くるみ 適量

1. 1

   バナナはフォークなどでつぶして、甘さが足りなければメープルシロップを足して混ぜておく。

2. 2

   くるみを加えて、粉も全部まぜていく。まとまったら2等分して楕円形にのばして180℃のオーブンで20分ほど焼く。

3. 3

   焼き色がついたら、少し冷ましてからスライスして断面を上にして150℃で10分焼く。

4. 4

   反対面も同じように焼いてカリっとしたら、そのままオーブンの中で冷ます。

5. 5

   ドアに割りばしなど挟んでおけば、水分が逃げてカリっとします。

コツ・ポイントバナナの熟れ具合でメープルシロップはなくても大丈夫です！焼き終わったら、オーブンの中で冷ますとカリっとします。