バッファローホットソース

バッファローホットソース。フーターズとかのですね。このレシピの生い立ちフランクソースが手に入らなかったので。

1. ケチャップ 大さじ5
2. タバスコ 大さじ2
3. リンゴ酢 大さじ2
4. バター（本来ならバターは50g） 10g
5. コチュジャン（好みで） 大さじ1
6. 蜂蜜（好みで） 小さじ2
7. ニンニク（パウダーorすりおろし） 小さじ1
8. 黒胡椒（好みで） 適量

1. 1

   バター以外の材料を鍋に投入して混ぜ、加熱する。
2. 2

   沸騰しない程度に温まったらバターを投入して混ぜて完成。
3. 3

   揚げたチキンやオーブンでベイクしたチキンに絡める。

コツ・ポイントタバスコは好み。コチュジャンや蜂蜜を入れると辛さの方向性が変わります。バターを，50g使うと本式っぽくなりますが、ベイクならまだしも揚げ鶏だとカロリー酷いです。