バター香る鮭とねぎの混ぜご飯

バター醤油の香りが食欲をそそる混ぜご飯です。エネルギー345kcal・脂質4.7g・食塩相当量2.0gこのレシピの生い立ち手軽でお弁当にもなって栄養価の高い混ぜご飯があったら良いなと思って考えました。

1. 米 1.5合
2. 青ねぎ 30g
3. バター 5g
4. 鮭(無塩) 1切れ
5. バター 5g
6. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2 1/2
7. 酒 大さじ1

1. 1

   米をとぎ、釜に入れて1.5合の線まで水を加える。30分程置いて吸水させる。吸水の間に青ねぎを小口切りにする。

2. 2

   釜から水を50cc取り除き、青ねぎ以外の材料を全て釜に入れ、普通モードで炊飯する。
3. 3

   炊き上がったら鮭の皮と骨を除き、青ねぎを加えて全体を混ぜる。
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コツ・ポイントバターは炊飯だと少量でも十分香りが出ます。カロリーも抑えられて◎鮭は丸ごと入れても混ぜるうちにきれいにほぐれるので簡単です。酒とバターのおかげで臭みもありません。面倒なら米の吸水は多少短くてもOKです。