和風で具沢山。
バターの香りと醤油が明太子と海鮮にバッチリあいます(^O^)!
お子様でも美味しく頂けます(^-^)
このレシピの生い立ち
子供からのリクエスト、明太子と海鮮！で作ってみました(^^)
材料
- パスタ 100g
- ニンニク 半片
- 九条ネギ 1本
- しめじ 半株
- 大葉 2～3枚
- エビ 2〜3匹
- ホタテ 2〜3個
- 海鮮イカ等お好きなものを入れても
- 明太子 1本の半分
- バター 小さじ2/1〜1
- オリーブオイル 少々
- ★塩コショウ 少々
- ★酒 大さじ2/1
- ★醤油 大さじ2/1
- ★コンソメ 小さじ2/1
- ★パスタのゆで汁 大さじ3
作り方
-
1
☆下ごしらえ☆
ニンニクを輪切りにする。
九条ネギを小口切りにする。
シメジをさく。 -
2
大葉を細かく切る。
明太子の中身をだす。
バターと一緒に
大葉は半分ボールに入れておく。 -
3
パスタを規定の時間より30秒位少なく茹でる。
-
4
茹でてる間にフライパンを熱してオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて香りが出てきたらエビ、ホタテ海鮮を入れる。
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5
軽く焼いてしめじを入れて軽く焼く。
そこに★調味料を入れて九条ネギ半分、茹でたパスタを入れてさっと軽く和えるよう焼く。 -
6
2のボールに入れて和える。
-
7
お皿に盛って残りの九条ネギ、大葉を乗せて出来上がり(^^)
コツ・ポイント
ゆで汁を使う事で味が美味しくなります(^^)
