バターの香り豊かなクッキーが簡単に作れます！このレシピの生い立ちお店の味を目指して…♡
- バター 50g
- グラニュー糖 30g
- 卵黄 1個
- 薄力粉 70g
- 片栗粉 10g
- （生地の周りにつけるグラニュー糖） 適宜
作り方
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1
バターをボウルに入れ、木べらなどでなめらかになるまで混ぜます（作り始める前にバターを常温で置いておくとやりやすいです）
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2
グラニュー糖を入れ、またしっかりよく混ぜます
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3
卵黄を入れ、全体になじむまでよく混ぜます
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4
薄力粉、片栗粉を入れさっくり切るように混ぜていき、混ざったら生地を手に取り、（伸ばして→折る）作業を6回程行います
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5
棒状に伸ばして形を整えます（あまり細く長くならないように！)
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6
平らなところ(まな板など）にラップを敷き、グラニュー糖を広げてその上に生地を置き、転がしながら砂糖を外側に付けます
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7
そのままラップでくるんで冷凍庫で1時間寝かせます
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8
1時間経ったらオーブンを160度に予熱し、生地を5ミリくらいの厚さで切っていき、クッキングシートを敷いた天板に並べます
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9
オーブン160度で13～15分ほど焼いたら完成です！焼き目が弱すぎたり生地が柔らかかったりしたら、追加で5分くらい焼く！
コツ・ポイント生地を冷凍庫で寝かせる前は柔らかすぎて不安になるかもしれませんが、きちんと凍らせてから切ればうまくいきます！結果良ければ全て良し！
